開餐飲店取名大有學(xué)問，而且非常關(guān)鍵，甚至在最初決定著開業(yè)的成敗，一個好的名字包含了餐飲的很多方面，傳達出餐飲店的特色，巧妙的契合顧客的心理，對消費起著很大的引導(dǎo)作用，特別是在餐飲品牌化競爭趨勢越來越明顯的情況下，餐飲取名就猶為關(guān)鍵。前幾天路過一家正在裝修的餐飲店，看招聘上名字寫的是“小皇后”，我不僅一聲嘆息，這家店看來注定又開不了多久，因為名字就已經(jīng)宣告失敗，先且不說其他特色，就從“小皇后”這三個字來說就不容易給消費者以吸引，皇后就是皇后，分什么大小，一個小字就注定這個名字不容易傳播和認同，而且皇后本來傳達的是高貴品位的享受，一個小字無疑是畫蛇添足，說的嚴重點，這是一種“裝嫩取名法”。

一、 菜系取名法
中國的四大菜系已經(jīng)為市場所認同，比如看見“川”字，不用說其它的，就肯定指的是川菜，因此用菜系取名很容易傳達出餐飲的特色，比較成功的如川渝人家，在西安已成為川菜的代表。如粵珍軒，一個粵字就傳達出菜系特色。必須注意的菜系取名只適宜一些比較著名的菜系，而一些還沒有被市場認同的菜系是不適宜使用的，如陜菜，因為沒有被市場所認同也沒有形成自己的特色，因此使用陜或秦取名就會存在問題。

二、 菜品特色取名法
根據(jù)餐飲店的主打特色菜品進行取名，突出餐飲店的特色優(yōu)勢，引導(dǎo)消費。如小蘇塘壩魚，以本店主打的塘壩魚作為取名的基礎(chǔ)，直觀鮮明地傳達出本店特色。

三、 感官取名法
就是運用色香味等感官感受進行取名，引導(dǎo)與消費者的消費感受進行共鳴，刺激消費欲望。如天府十八香，讓人一見就有消費欲望。

四、 地域特色取名法
就是使用地域廣為人知或代表地域文化特色的象征物進行取名，讓人們產(chǎn)生很好的文化聯(lián)想和消費感受。如阿瓦山寨，如川江號子，就是使用菜系地的地域文化特色傳達出消費特色。
五、 消費價值取名法
就是運用代表身份、地位等代表消費價值感受的詞進行取名，傳達出消費的附加值。特別是在現(xiàn)在越來越注重消費價值感受的時代，這種信息的傳達比較重要。如粵好海皇，御品天下，皇和御都給人以尊貴的消費價值感受。
以上只是幾種主要的取名法，還有很多取名的方法就不一一贅述，需要強調(diào)的是這幾種取名法并不一定是單獨使用，很多名字都是綜合運用了多種取名法，餐飲店的名字才會更具特色，本文探討的只是取名的一些技巧和方法，在具體取名過程中必須靈活運用，必須綜合考慮根據(jù)本店的特色和定位，以及市場的需求，這樣才會找到一個適合本店發(fā)展的好名字。