要想在餐飲品牌眾多的情況下讓用戶記住你，并能夠清楚的向顧客傳達(dá)“你是誰(shuí)”，并精準(zhǔn)的鎖定你的受眾群體，給餐廳取一個(gè)好的品牌名就是讓用顧客產(chǎn)生記憶的第一步。

常見(jiàn)的命名法有以下幾種：圖片

1.基于歷史典故

在烤魚品類中，常見(jiàn)三國(guó)烤魚、諸葛烤魚、蜀國(guó)烤魚等名稱，都是源于歷史典故。相傳在三國(guó)時(shí)期劉備、張飛、關(guān)羽三人結(jié)義于桃園，在桃園酒宴中，有一廚子有一手炭烤魚的絕活，令三兄弟吃得大為過(guò)癮，對(duì)廚子贊不絕口，在劉備登基后，更是定烤魚為蜀國(guó)國(guó)菜?；跉v史典故命名，為品牌增加歷史與文化韻味，是餐飲品牌命名中極為常見(jiàn)的方法。

2.基于品類

xx炒肉、xx火鍋、xx烤鴨等，在餐飲業(yè)如此命名的餐廳也是非常常見(jiàn)的。它們往往基于品類，在品類前面加“前綴”而形成品牌名，而事實(shí)上，基于品類命名也是可以擺脫老套，有些“聰明”的餐廳就將品類巧妙的融入品牌名中，比如“蛙來(lái)噠、魚你在一起等”這些品牌名不僅極具個(gè)性，而且一目了然的品類特色，讓顧客能夠更有辨識(shí)度與記憶點(diǎn)。

3.基于地域

在國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)，以地域?yàn)樘厣牟蛷d有很多，這些餐廳也往往基于地域命名，比如曾經(jīng)主售湘、鄂菜系的湘鄂情、以云南過(guò)橋米線為爆品的云味館，品牌即體現(xiàn)出鮮明的地域特色。

4.基于文化

在酸菜魚品類里，有一個(gè)叫“酸囧”的餐廳深受年輕人喜愛(ài)。他們不僅有酸囧的口味，還有其獨(dú)特的文化氛圍——酸與囧。在酸囧的命名釋義中，酸不僅是一種味道，更是一種場(chǎng)景，生活中的人們，哪一個(gè)背后沒(méi)有一個(gè)心酸的故事呢？酸囧主張“酸來(lái)囧擋”，以囧式幽默的心態(tài)來(lái)笑對(duì)人生。除酸囧這樣以情感共鳴為基礎(chǔ)的命名，以趣味概念為基礎(chǔ)的命名方式也不鮮見(jiàn)，比如為顧客“答疑解惑”的答案茶，也是基于文化概念命名的。

5.基于人名

基于人名命名的方法與歷史上傳統(tǒng)的“陳記”“何記”有著異曲同工之處，越簡(jiǎn)單越好記，基于人名命名的就是通過(guò)簡(jiǎn)單的方式強(qiáng)化品牌與創(chuàng)始人的關(guān)系，從而形成專屬的品牌符號(hào)。

6.基于IP

近幾年明星開(kāi)餐廳的情況很常見(jiàn)，例如：上上謙、孟非小面等，這些品牌名借勢(shì)IP影響力，在短時(shí)間內(nèi)迅速打開(kāi)了知名度。除了明星餐廳，基于IP的命名方式還常常用于主題餐廳，比如一些動(dòng)漫主題餐廳、游戲主題餐廳，會(huì)在餐廳命名中加入動(dòng)漫角色或是游戲角色/名稱，以突出主題特色。

7.基于口味

川菜是國(guó)內(nèi)普及度最高的地方菜系之一，很多川菜館在命名的時(shí)并不以“川”的地域特色為基礎(chǔ)，反而直接突出川菜的“辣”“麻”特色。比如“新辣道魚火鍋”僅從品牌名稱就可以吸旨很多喜辣的顧客，在顧客基于某種口味的需求時(shí)，也更容易想到這些基于口味命名的餐廳。

8.基于情懷近兩年，餐飲業(yè)掀起了一股懷舊風(fēng)。很久以前烤串、8090餐廳等，這些都是打著懷舊旗號(hào)的餐廳，大多走的都是情懷路。

在上述常見(jiàn)的取名方法解析中，我們不難總結(jié)出，好的品牌名稱會(huì)具備的一些特征與共性：

①差異化、具有鮮明的辨識(shí)度；

②與品牌、產(chǎn)品定位一脈相承；

③簡(jiǎn)單易懂、易記、易傳播。