很多新開餐廳或飯店的人都為如何給餐廳起一個生動的、有特色的名字而發(fā)愁,其實餐廳名字并不是特別就一定好,不能完全按照現(xiàn)在很多人追求的新、奇、怪來作為命名的標(biāo)準(zhǔn),否則容易因走入誤區(qū)而整得啼笑皆非!現(xiàn)在我們來說下餐館飯店起名方法。

很多新開餐廳或飯店的人都為如何給餐廳起一個生動的、有特色的名字而發(fā)愁,其實餐廳名字并不是特別就一定好,不能完全按照現(xiàn)在很多人追求的新、奇、怪來作為命名的標(biāo)準(zhǔn),否則容易因走入誤區(qū)而整得啼笑皆非現(xiàn)在我們來說下餐館飯店起名方法。

1、餐廳起名應(yīng)該有美感。俗話說,活著不是為了吃飯,吃飯不是為了吃飽。除了一些非常大眾化的快餐、簡餐以外,名稱有美的意境,有利于顧客光顧和得到心理的滿足。列舉北京和上海一些很美的餐廳名字:“翠竹小館”、“煙雨江南茶藝酒吧”、“桂花樓”、“山妹子過橋米線”,聽聽名字,是不是就有些心向往之呢?

2、餐廳起名必須符合目標(biāo)顧客的消費心理。隨便舉幾個例子,“朝陽漁港”,一聽就感覺大氣,而且海鮮豐富的地方,很適合中餐正餐的市場定位?!靶憬稀?,那么文氣柔美的名字,一定是個格調(diào)比較高雅,很有氛圍情調(diào)的地方,請客也是不錯的選擇?!盎逝;疱仭?,聽名字就知道是把牛做的有些感覺的餐廳,而且檔次應(yīng)該不低。

3、餐廳命名應(yīng)該簡潔易記憶,而且具有傳播力量。好的名稱應(yīng)該一字不多,一字不少,過目不忘,過耳不忘。例如“川味觀”(以川味為特色的時尚餐廳)、“火間土”(深圳著名的日式居酒屋風(fēng)格的時尚餐廳)、“柒閣”(有七個包廂,菜肴風(fēng)味橫跨七大流派)等。南京富策曾經(jīng)為餐飲企業(yè)命名的“豪食匯”(國際美食自助餐廳)及“約定”、“太子海鮮湯鍋”等,都順利實現(xiàn)了商標(biāo)注冊,并且在經(jīng)營中得到了顧客與市場的好評。在下面的文章中,我們會選取一些餐廳名字代表,以進(jìn)一步與大家分享。

4、餐飲命名必須具有專屬性。就是與人家不同的名字。如果街上的飯店都是按老板的名字來取名,比如什么“老李飯店”或者是什么“兄弟飯店”,顧客哪里分得出記得住?還有,以南京為例,滿街都是龍蝦的時候,正是那些不僅是出品好,而且給自己龍蝦起了響亮名字命名的商家最終脫新穎而出。

5、餐廳命名必須符合行業(yè)屬性和品類特性。很簡單,餐廳的名稱不能像體育館,更不能像洗衣粉,這個道理很明白。即使同樣屬于餐飲行業(yè),不同的產(chǎn)品類別也有很大的差異,例如,一個小火鍋店如果取名“銅雀臺”,那就嚴(yán)重的把顧客嚇跑了。最近看到一個雷人電視廣告:“啤爾茶爽!”看了半天心里真別扭,這到底是啤酒呢還是茶呢?

用姓氏為餐館起名早已有之,如譚家菜、烤肉季、羊羯子李、餡餅周等。這些店共同的特點不但店名突出自己的姓,而且從店名中能體現(xiàn)出其經(jīng)營的具體內(nèi)容。比如,烤肉季雖說不清名是什么,但可得知老板姓季,是一家經(jīng)營北京烤肉的館子。諸如此類,那餡餅周也就是周姓老板開辦的一家既賣餡餅又賣粥的餐館。這種取名法能讓顧客一目了然,通過店名分析出所經(jīng)營的具體內(nèi)容。

以一個城市的區(qū)、縣或街巷命名的餐館也不為少見。好處是突出地區(qū),了解餐館的地理位置和方位,就餐更容易找到。比如,正陽門酒樓,一般應(yīng)在前門大街周邊,再如地安門小吃店、新街口飯店即必定應(yīng)該在地安門一帶和新街口周圍。但這里應(yīng)提醒顧客,在北京由于重復(fù)的地名較多,特殊的情況也應(yīng)三思,比如:三里河烤鴨店,三里河這個地名,北京至少有二處,一個是珠市口以東,稱之為崇文區(qū)的東三里河,一個是社會路大街以西,稱之為西城區(qū)的西三里河,兩地相距十幾公里。濱河路和順城街在京城同樣也不只一處,過去各個城門(外九里七門)都有叫作濱河路和順城街的。為了使顧客就餐方便,在餐館起店名時,更應(yīng)把其店的詳細(xì)地址和方位告訴顧客。

有些餐館起名不但有姓氏、地區(qū),往往最主要的還是盡量突出自己的經(jīng)營內(nèi)容和具體的風(fēng)味特色。如供應(yīng)老北京面食的老北京炸醬面大王,供應(yīng)正宗川菜的金山城重慶火鍋城,功德林素菜館等,顧客會一目了然的理解出是專供素食的餐館。

以風(fēng)味起名的餐館,不但能使顧客一目了然其風(fēng)味特色,方便頤客對菜肴的選定,而且還可節(jié)約顧客的時間,使用餐有的放矢。

除以上幾種給餐館起名的方法以外,還有許多值得提的內(nèi)容供參考。如以一至十從百至千的數(shù)字起名法。像一晶居、兩義軒、三鮮燒麥館、四海酒家等以此類推。還有選用方位起名法,如東、南、西、北、中、上、下、左、右等。還有用寓意起名法,如福、祿、壽、喜等。當(dāng)然還可舉出許多起名的方式方法,但所起的店名要與餐館的具體內(nèi)涵有關(guān)聯(lián)并切合實際為好。